Kerepek sayur

  • Vegetable chips

    Kerepek sayur

    Pilih bahan mentah segar, dengan warna yang tepat dan kulit yang utuh tanpa kerosakan.

    Membersihkan dan memutihkan bahan mentah dalam air panas jernih Merendam bahan mentah yang sejuk dalam larutan maltosa dengan bahagian peratusan tertentu. Keluarkan bahan mentah yang direndam gula, toskan sepenuhnya, dan beku dengan cepat pada -18. Masukkan bahan-bahan yang telah dibekukan dengan cepat ke dalam sangkar bahan, dengan 120kg dalam setiap periuk. Suhu minyak Lentinus edodes adalah 85 ~ 90dan darjah vakum berada di bawah -0.095MPa. Semasa menggoreng, perhatikan dari lubang pemerhatian dan buang minyak di dalamnya. Produk ini di-winnowing oleh mesin winnowing Pack 1500g produk ke dalam kotak aluminium foil. Masukkan beg deoksidizer, dan tutup. Tarikh luput adalah mengikut keperluan kontrak. Produk siap hendaklah disimpan di gudang, dan jarak antara dinding hendaklah lebih dari 20cm. Kelembapan relatif di gudang tidak boleh melebihi 50%.