Peta buah dunia yang dihasilkan dan dikeluarkan oleh Rabobank mendedahkan situasi semasa dan arah aliran utama industri buah-buahan global, seperti populariti buah-buahan beku di dunia, peningkatan tiga kali ganda daripada jumlah dagangan alpukat dan beri biru, dan pertumbuhan ketara China. import buah-buahan segar.
Laporan itu mengatakan pasaran buah-buahan jauh lebih global daripada pasaran sayur-sayuran. Kira-kira 9% daripada buah-buahan yang ditanam di seluruh dunia digunakan untuk perdagangan antarabangsa, dan bahagian ini masih meningkat.
Pisang, epal, sitrus dan anggur adalah yang paling biasa dalam perdagangan import dan eksport buah. Negara-negara Amerika Latin adalah kuasa utama dalam eksport global. Pasaran import China adalah besar dan berkembang.
Bagaimanakah buah-buahan, sebagai permainan segar, diuruskan? Terdapat terlalu banyak jenis buah. Apakah jenis buah yang perlu ditanam pada musim apa? Apakah undang-undang pengedaran buah-buahan di negara ini?
satu
Buah-buahan beku dan segar menjadi semakin popular
Kira-kira 80% daripada semua buah-buahan di dunia dijual dalam bentuk segar, dan pasaran ini masih berkembang, dengan lebih banyak pertumbuhan di luar Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah. Dalam pasaran yang lebih matang, pilihan pengguna nampaknya beralih kepada buah-buahan yang lebih asli dan segar, termasuk buah-buahan beku. Sejajar dengan itu, jualan produk tahan penyimpanan seperti jus buah-buahan dan buah tin adalah kurang baik.
Dalam dekad yang lalu, permintaan global untuk buah beku telah meningkat sebanyak 5% setahun. Beri adalah salah satu produk buah beku utama, dan populariti buah-buahan tersebut telah memperdalam trend ini. Pada masa yang sama, permintaan global untuk produk buah-buahan yang diproses (seperti dalam tin, dalam beg dan botol) adalah stabil di peringkat global, tetapi permintaan di Eropah, Australia dan Amerika Syarikat menurun lebih daripada 1% setiap tahun.
dua
Buah organik bukan lagi kemewahan
Buah-buahan organik telah digemari oleh lebih ramai pengguna dan mendapat lebih banyak bahagian pasaran di seluruh dunia. Secara amnya, bahagian pasaran buah-buahan organik di negara maju adalah lebih tinggi daripada di negara membangun. Walau bagaimanapun, tahap pendapatan bukanlah satu-satunya penentu pembelian buah-buahan organik, kerana bahagian produk pertanian organik dalam jumlah penggunaan produk pertanian sangat berbeza di setiap negara, daripada 2% di Australia dan 5% di Belanda kepada 9% di Amerika Syarikat dan 15% di Sweden.
Sebab di sebalik perubahan ini mungkin berkaitan dengan harga pasar raya dan pengurusan kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran tradisional serta faktor budaya. Walau apa pun, produk organik memenuhi keperluan pengguna dengan keperluan yang lebih tinggi untuk kualiti makanan.
tiga
Makanan super menggalakkan perdagangan buah-buahan
Media sosial nampaknya memainkan peranan yang semakin penting dalam trend penggunaan buah-buahan, dan bilangan orang yang percaya bahawa apa yang dipanggil "makanan super" sangat bermanfaat untuk kesihatan semakin meningkat secara beransur-ansur.
Untuk membekalkan beri biru, avokado dan buah-buahan super popular yang lain sepanjang tahun, kebanyakan negara di dunia bergantung pada import, sekurang-kurangnya untuk beberapa waktu dalam setahun. Oleh itu, jumlah dagangan produk ini telah meningkat secara berterusan.
empat
China menduduki tempat di pasaran dunia
Sepanjang dekad yang lalu, volum eksport buah segar antarabangsa telah meningkat hampir 7% setiap tahun, dan pasaran import buah-buahan utama dunia seperti Amerika Syarikat, China dan Jerman telah menyerap sebahagian besar pertumbuhan itu. Secara relatifnya, pasaran baru muncul seperti China dan India menjadi semakin penting dalam pasaran buah-buahan global.
China adalah pengeluar terbesar di dunia, dan import dan eksport buah-buahan segar dan buah-buahan yang diproses juga berkembang pesat.
Terdapat banyak faktor yang mendorong pertumbuhan perdagangan buah-buahan segar, terutamanya untuk China secara keseluruhan: peningkatan keadaan akses pasaran, perubahan pilihan pengguna, persekitaran runcit yang lebih profesional, peningkatan kuasa beli, peningkatan logistik, pembangunan kemudahan simpanan (suasana diubah suai) dan rantaian sejuk.
Banyak buah-buahan boleh diangkut melalui laut. Bagi negara Amerika Latin seperti Chile, Peru, Ecuador dan Brazil, ini mewujudkan peluang pasaran global.
"Laut nanas", Guangdong Xuwen terbakar. Malah, banyak buah-buahan yang sama dengan nanas. Asal yang terkenal selalunya bermaksud iklim dan keadaan tanah yang unik + tradisi penanaman lama + teknologi penanaman matang, yang merupakan asas rujukan penting untuk pembelian dan rasa.
Dengan perkembangan ekonomi China dan peningkatan berterusan taraf hidup penduduk, perbelanjaan isi rumah untuk buah akan terus meningkat. Skala pasaran industri buah-buahan China dijangka akan terus berkembang pada masa hadapan, mencecah kira-kira 2746.01 bilion yuan menjelang 2025.
Masa siaran: Sep-06-2021