Fungsi dan tindakan bawang

Bawang kaya dengan nutrien, termasuk kalium, vitamin C, folat, zink, selenium, dan serat, serta dua nutrien istimewa — quercetin dan prostaglandin A. Kedua-dua nutrien istimewa ini memberi manfaat kesihatan Bawang yang tidak boleh digantikan oleh banyak makanan lain.

1. Mencegah kanser

Faedah melawan kanser bawang datang daripada paras selenium dan kuersetin yang tinggi. Selenium adalah antioksidan yang merangsang tindak balas imun badan, yang menghalang pembahagian dan pertumbuhan sel-sel kanser. Ia juga mengurangkan ketoksikan karsinogen. Quercetin, sebaliknya, menghalang aktiviti sel karsinogenik dan menghalang pertumbuhan sel kanser. Dalam satu kajian, orang yang makan Bawang adalah 25 peratus kurang berkemungkinan mendapat kanser perut dan 30 peratus kurang berkemungkinan mati akibat kanser perut berbanding mereka yang tidak.

2. Mengekalkan kesihatan kardiovaskular

Bawang adalah satu-satunya sayuran yang diketahui mengandungi prostaglandin A. Prostaglandin A melebarkan saluran darah dan mengurangkan kelikatan darah, dengan itu menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah koronari dan mencegah trombosis. Ketersediaan bio quercetin, yang banyak terdapat dalam Bawang, menunjukkan bahawa quercetin boleh membantu mencegah pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah (LDL), memberikan kesan perlindungan penting terhadap aterosklerosis, lapor saintis.

3. Merangsang selera makan dan membantu penghadaman

Bawang mengandungi allicin, yang mempunyai aroma yang kuat dan sering menyebabkan koyakan apabila diproses kerana baunya yang tajam. Bau khas ini boleh merangsang rembesan asid perut, meningkatkan selera makan. Eksperimen haiwan juga telah membuktikan bahawa bawang boleh meningkatkan ketegangan gastrousus, menggalakkan peristalsis gastrousus, supaya memainkan peranan yang menyelerakan, pada gastritis atropik, motilitas gastrik, dispepsia yang disebabkan oleh kehilangan selera makan mempunyai kesan yang ketara.

4, pensterilan, anti-sejuk

Bawang mengandungi racun kulat tumbuhan seperti allicin, mempunyai keupayaan bakteria yang kuat, boleh menahan virus influenza dengan berkesan, mencegah selsema. Fitonidin ini melalui saluran pernafasan, saluran kencing, pelepasan kelenjar peluh, boleh merangsang rembesan dinding saluran sel di lokasi ini, jadi ia mempunyai ekspektoran, diuretik, berpeluh dan kesan antibakteria dan antiseptik.

5. Bawang baik untuk mencegah "afluenza"

Ia digunakan untuk sakit kepala, hidung tersumbat, badan berat, tidak mahu selsema, demam dan tiada peluh yang disebabkan oleh angin luar yang sejuk. Untuk 500ml Coca-Cola, masukkan 100g bawang merah dan carik, 50g halia dan sedikit gula perang, biarkan mendidih selama 5min dan minum semasa panas.